甘酸っぱい苺チーズクリームと詰めたプチシューにバニラ風味のマスカルポーネをしぼり、苺のパートドフリュイを飾りました。

小麦粉を使わずに、蒸し焼きにしたスポンジと酸味のきいたスペイン産のクーベルチュールのガナッシュの生チョコに近いチョコレートケーキ。とろけるような口どけが特徴。

フランス伝統菓子。 コーヒークリーム、ガナッシュ、ブランデーと コーヒーシロップの構成。トッピングにコーヒー豆風のチョコを あしらい、銀箔で仕上げました。

フランス伝統菓子。 アーモンンドを絞って焼き上げたタルトに、旬の苺をたっぷり のせて仕上げました。

フランス産Kiriのクリームチーズを使ったチーズムースの中にパッションと マンゴーピューレをブレンドしたゼリーを閉じ込め、トッピングに パードフリュイに金箔を飾り、仕上げました。

ミルクチョコレートを使ったクリームをたっぷりサンドした チョコレートケーキ。スポンジにココアシロップをアンベしてしっとり仕上げました。

口どけのよいスポンジにコアントロー（オレンジ系リキュール）で風味づけした生クリームがいちごとよく合います。

熊本産和栗を使用したマロンクリームを 赤糖ろーるの上に絞り、 モンブランに仕上げました。

コクのあるムースブランにフランボワのコンフィチュールを閉じ込め、カスタードプリンにたっぷりのクリームで仕上げました。

北海道産のマスカルポーネを使ったイタリアンドルチェ。 中にたっぷりのコーヒーをしみこませた スポンジを閉じ込めました。

サクサクのメレンゲにラム酒風味のあっさりしたモンブランクリームをたっぷりのせました。
(三宮本店限定)

アーモンドクリームを敷いて焼き上げたタルトにパティシエールを絞り、たっぷりのベリーで仕上げました。
(三宮本店限定)